Cara membuat kacang bawang pada dasarnya gampang, namun disini yang perlu kamu perhatikan adalah bagaimana kamu mengolahnya. Karena cara pengolahan yang kamu lakukan juga akan bisa berpengaruh pada rasa yang ditawarkan oleh kacang bawang buatanmu.
Kacang bawang ini juga biasa disajikan saat sedang ada acara yang melibatkan banyak orang. Dengan begitu maka kacang bawang bisa dinikmati dan dikonsumsi sebagai cemilan. Namun faktanya kacang bawang juga bisa dijadikan sebagai pelengkap suatu makanan lainnya.
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai cara membuat kacang bawang dan konsumsinya, kamu bisa terus menyimak artikel ini sampai habis ya. Selamat menyimak!
Kacang Bawang
Seperti apa yang tadi sudah dikatakan, bahwa kacang bawang ini merupakan cemilan yang biasa ditemukan saat adanya acara, terutama saat hari lebaran. Kacang bawang ini berasal dari kacang tanah pilihan yang kemudian diolah dan diberi beberapa macam bumbu yang membuat rasanya semakin gurih.
Sesuai dengan namanya, penyajian kacang ini juga pastinya dipadukan dengan bawang goreng yang tercampur langsung dalam sajian kacang. Untuk pengolahannya tentu saja mudah.
Dalam pengupasannya jika kamu ingin simpel kamu bisa menggunakan bantuan mesin pengupas bawang, namun jika kamu merasa mampu kamu juga bisa menggunakan cara manual seperti mengupas bawang pada umumnya.
Cara Membuat Kacang Bawang
Berhubung tadi diatas sudah sedikit dijelaskan mengenai pembuatannya, kini kita akan langsung saja pada pembahasan utama yaitu cara membuat kacang bawang. Berikut ini caranya.
Bahan-Bahan :
- 1 kg kacang tanah
- 500 ml santan
- 15 siung bawang putih yang telah diiris menggunakan mesin perajang bawang atau secara manual
- 5 siung bawang putih yang dihaluskan
- 2 sdm garam halus
- 1 sdt ketumbar yang telah dihaluskan
- 1 liter air mendidih
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Cara yang pertama tentu saja kamu harus mencuci bersih kacang tanah, yang kemudian jika sudah dipastikan bersih kamu harus merendamnya pada air mendidih sampai air tersebut menjadi dingin. Setelah itu kamu bisa mengupas kulit ari dari kacang yang telah kamu rendam tadi sampai semua terkupas. Jika sudah kamu bisa meniriskannya.
- Kemudian kamu bisa menyiapkan panci yang didalamnya dimasukan kacang, santan, serta bumbu bumbu yang telah dihaluskan. Rebus dengan menggunakan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap seluruhnya.
- Jika sudah, kamu bisa mematikan api dan kemudian angkat kacang lalu ditiriskan terlebih dahulu.
- Sambil menunggu tiris, kamu bisa menyiapkan wajan yang diisi dengan minyak goreng dan panaskan menggunakan api kecil.
- Setelah kacang tadi telah tiris, kamu bisa mulai menggoreng kacang dengan bawang yang sudah diiris sampai kering atau setidaknya sampai berwarna emas kecoklatan.
- Jika sekiranya kacang sudah berwarna emas kecoklatan kamu bisa langsung mengangkatnya dan ditiriskan.
- Setelah itu, kacang bisa langsung kamu nikmati atau jika tidak kamu bisa menyimpannya dalam toples yang tertutup rapat supaya kacang tidak melempem.
Kacang bawang ini biasa dan sering dibuat saat perayaan hari raya, untuk cara konsumsinya pun beragam. Ada yang langsung dimakan seperti cemilan, ada juga yang dimakan sebagai campuran opor ataupun makanan berkuah lainnya. Bahkan tak jarang juga kacang bawang ini dikonsumsi dengan bakso.
Tips Membuat Kacang Bawang
Setiap pembuatan suatu masakan pasti terdapat beberapa tips yang bisa membuat masakan itu terasa lebih enak. Begitupun dengan kacang bawang. Berikut ini merupakan tips membuat kacang bawang yang mungkin bisa juga kamu ikuti.
- Gunakanlah kacang tanah dengan ukuran yang sedang atau besar, supaya saat mengupas bisa lebih mudah dan bisa mendapatkan hasil yang kering renyah.
- Pada perebusan dengan bumbunya kamu bisa memaksimalkan perendamannya. Supaya bumbu bisa meresap dengan sempurna pada kacang.
- Untuk menghasilkan kacang yang kering dan gurih kamu bisa memastikan kalau kamu telah meniriskannya dengan benar
Penutup
Setelah kamu mengetahui cara pembuatannya, memang mudah kan? Apalagi jika kamu sudah sering memasak. Pasti untuk sekedar membuat kacang bawang bukanlah hal yang sulit. Cara membuat kacang bawang diatas bisa kamu ikuti, yang bisa juga kamu modifikasi sesuai dengan seleramu. Semoga bermanfaat ya!