Kelapa tua merupakan bahan baku yang sering digunakan dalam berbagai masakan Indonesia, baik untuk diambil daging buahnya, santannya, maupun airnya. Namun, mengupas kulit kelapa tua bisa menjadi tugas yang menantang karena teksturnya yang keras dan licin.

Artikel ini akan membahas beberapa cara mudah dan cepat untuk mengupas kulit kelapa tua, lengkap dengan tips dan trik agar prosesnya semakin aman dan efisien.

 

Cara Mengupas Kulit Kelapa Tua

cara mengupas kulit kelapa tua

Alat dan Bahan yang Dibutuhkan:

  • Kelapa tua
  • Golok/pisau tajam
  • Palu (opsional)
  • Linggis/slumbat (opsional)
  • Air
  • Wadah

Cara Pertama Menggunakan Golok/Pisau Tajam

  1. Letakkan kelapa di atas permukaan yang datar dan kokoh. Pastikan kelapa dalam keadaan stabil dan tidak mudah tergelincir.
  2. Gunakan golok/pisau tajam untuk memotong bagian atas kelapa, sekitar 1-2 cm dari mata kelapa (bagian yang memiliki tiga lubang kecil). Potongan ini akan menjadi “tutup” kelapa nantinya.
  3. Gunakan golok/pisau untuk membuat lubang pada sabut kelapa di beberapa titik. Lubang ini akan membantu Anda untuk memisahkan sabut dari batok kelapa.
  4. Masukkan golok/pisau ke dalam lubang dan iris sabut kelapa secara perlahan. Lakukan gerakan mengiris dari atas ke bawah, mengikuti kontur lengkungan batok kelapa. Ulangi proses ini hingga seluruh sabut kelapa terkelupas.
  5. Setelah sabut kelapa terkelupas, bersihkan batok kelapa dari sisa-sisa sabut dan kotoran menggunakan air dan sikat.
  6. Gunakan golok/palu untuk membelah batok kelapa menjadi dua bagian. Lakukan dengan hati-hati agar daging kelapa tidak pecah.
  7. Gunakan sendok atau pisau untuk mengeluarkan daging kelapa dari batoknya.

Cara Kedua Menggunakan Linggis/Slumbat

  1. Letakkan kelapa di atas permukaan yang datar dan kokoh. Pastikan kelapa dalam keadaan stabil dan tidak mudah tergelincir.
  2. Tancapkan linggis/slumbat pada sabut kelapa di beberapa titik. Pastikan linggis/slumbat tertancap dengan kuat agar tidak mudah lepas.
  3. Pegang linggis/slumbat dan goyangkan kelapa ke depan dan belakang dengan gerakan memutar. Lakukan gerakan ini dengan hati-hati agar kelapa tidak terjatuh.
  4. Sabut kelapa akan mulai terlepas dari batok kelapa dengan sendirinya. Bantu prosesnya dengan menarik sabut kelapa menggunakan tangan.
  5. Setelah sabut kelapa terkelupas, bersihkan batok kelapa dari sisa-sisa sabut dan kotoran menggunakan air dan sikat.
  6. Gunakan golok/palu untuk membelah batok kelapa menjadi dua bagian. Lakukan dengan hati-hati agar daging kelapa tidak pecah.
  7. Gunakan sendok atau pisau untuk mengeluarkan daging kelapa dari batoknya.

Tips dan Trik:

  1. Gunakan golok/pisau yang tajam agar proses mengupas lebih mudah dan efisien.
  2. Berhati-hatilah saat menggunakan golok/pisau agar tidak terluka.
  3. Jika ingin mengupas banyak kelapa, Anda dapat menggunakan alat bantu seperti mesin pengupas kelapa.
  4. Setelah daging kelapa dikeluarkan, Anda dapat langsung mengolahnya atau menyimpannya di dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
  5. Gunakan Mesin Parut Kelapa yang dapat membantu Anda mengupas kulit kelapa tua dengan mudah, cepat, dan aman. Mesin ini dilengkapi dengan mata pisau tajam dan motor yang kuat, sehingga mampu memarut kelapa tua dengan cepat dan efisien.

Manfaat Kulit Kelapa Tua

  • Kulit kelapa tua dapat diolah menjadi berbagai macam produk, seperti briket arang, cocopeat, dan serabut kelapa.
  • Kulit kelapa tua juga dapat digunakan sebagai bahan baku kerajinan tangan.

Mengupas kulit kelapa tua tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan tips dan trik yang diberikan, Anda dapat mengupas kulit kelapa tua dengan mudah, cepat, dan aman.